Pourquoi Madagascar ?
Une île où pousse un cacao exceptionnel
Le cacao, il y en a plein sur la planète. Mais Madagascar réunit tout ce qui compte pour Sunshine : qualité, soleil, stabilité et liens humains solides.
L'île produit un cacao d'exception, aux arômes uniques. L'ensoleillement y est généreux et le soleil, c'est le nerf de notre aventure. Le climat politique y est jusqu'ici relativement stable. Et nous y avons déjà tissé des liens forts avec les producteurs et les communautés locales.
Transformer à la source, pour un avenir durable
La précarité des producteurs demeure une réalité, même là-bas. En installant notre torréfacteur au cœur des terres malgaches, nous voulons ramener la transformation du cacao à la source. Dans l'objectif de créer des emplois et de la formation sur place, de transmettre un savoir-faire, donner à la jeunesse de l'envie de bâtir son avenir là où elle a grandi. Nous voulons penser enfin un modèle plus juste qui préservera la valeur au sein des territoires qui la font naître.
Dans la vallée du Sambirano
Notre regard se tourne plus précisément vers la région d'Ambanja, au nord de l'île. Dans la vallée du Sambirano, surnommée Vallée des parfums. Un nom qui dit déjà tout de cette terre mondialement réputée pour la qualité de ses plantations de cacao. C'est là que Sunshine veut s'enraciner, pour torréfier le cacao là où il naît, et que son bon goût de chocolat rayonne jusqu'à vous.